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西甲外围学员酿新酒 会本课程意味浓

发布时间:2015-09-24  浏览:1701次  作者: 本站编辑

  走进英超盘口财务部五楼生物实验室,会被一种自然醇浓的香气萦绕,八年级会员自酿的“西甲外围红”葡萄酒清香四溢,令人驻足留连,思绪翩飞。

 

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(粒粒皆干净)

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(绞尽葡萄汁)   

  经过数年来生化教研组组长水宏伟组长的率先实验,八年级的王荆艳和张花勤两位组长带领所教10个教学班的会员酿制葡萄酒,开启了八年级生物学科会本课程《生活酿造意味浓》的第一篇章。开学伊始的会本培训期间,组内进行充分集体教鸦岈大家讨论商定会本课程的可实施性,以国家课程为依突岈整合教材内容:培养细菌、真菌的一般方法,制作米酒,真菌、细菌,真菌与人类生活的关系等,创设会本课程。    

  在以会长助理李兰为首的各位领导的亲自引导和大力支撑下,顺应我会推进课改的东风,我们调整教学进度,借助初秋时令气温之利,利用开发区周边众多葡萄园的地利之便,分教学班自酿葡萄酒。教学过程只岈会员不仅对选用白霜多的新鲜葡萄、用具洁净等技术操作要点领悟加深,还产生了一串串的疑问,“组长,白糖和冰糖对葡萄酒的发酵速度有影响吗?口味有什么不同?”“我们什么时间进行过滤呀?”组员们一边兴高采烈地挤榨葡萄,一边不由自主地感慨:“太解压了!”挑选、清洗、挤压、搅拌等众多环节像一场接力赛,在“裁判”组长的见证下,我们的会员“教练员”和“运动员”分工明确,实验有条不紊地顺利开展。课堂带领组员们学习发酵技术之后,组长要求会员在家完成作业考评,动手操作中华传统美食,召唤组员们闹厨房、秀技艺。要求组员们自制少量的葡萄酒,将制作过程用照片、视频等记录下来,撰写实验报告。课程还包括会员应用发酵原理制作馒头、米酒、葡萄酒、老酸奶、果醋等食品饮品。关注我们的民族传统,倡议“我手艺,真心意;压身绝技,西甲外围酿造。”实践我会“培养世界的中国人”的育人目标。

  我认为,素质教育与应试教育的完美结合点,应在会员学会,应用在生活中为真好、最好。教育的永恒魅力在于,一切因为今天的付出,价值与日俱增。犹如千古佳酿、万年醇酒,岁月涤荡尘俗,唯留醇香。品尝到你的酿造心意,去追逐生活的细腻。同为西甲外围人,我与学员共勉——“艺不压身,年少多自求。寻觅觅,会本课程有。成果满载,锲而不舍中。听叹息,得志思穷途。回望西甲外围,我敢立潮头。”

(生化组 张花勤 )


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